skvělé zážitky začínají zde
Menu
scroll_down

O našem pivovaru

Navštivte náš pivovar a ochutnejte řemeslná piva z kvalitních surovin. A protože k českému pivu patří tradiční česká kuchyně, v naší pivovarské restauraci si vyberete z široké nabídky jídel od našeho šéfkuchaře.

Představujeme naše piva
Nabídka zahrnuje stálý výběr čtyř piv a jeden sezónní speciál, který měníme každých šest týdnů.

Ležák 12°

Ležák 12°

Světlý ležák plzeňského typu

12° ležák je vlajkovou lodí našeho pivovaru. Vaří se dekokčním způsobem z humnového sladu a žateckého chmele. Než se k vám dostane na stůl, projde výrobou trvající 60 dní, během nichž leží ve sklepě minimálně 7 týdnů. Pro ležák je typická zlatavá barva a kompaktní dlouhotrvající pěna, která na sklenici zanechává krásné kroužky. 

Po sladovém začátku na jazyku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním, která je typická pro český ležák.

EPM: 12,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 187 kJ/44 kcal | IBU (stupeň hořkosti): 45

Alkohol: 4.8% vol.

 
Pšeničné 11°

Pšeničné 11°

Pšeničné světlé pivo typu Hefe Weizen

Pšeničné 11° je svrchně kvašené pivo, které se inspirovalo bavorským pivním stylem Hefe Weizen. Pyšní se plnou chutí s banánovými tóny a nádechem hřebíčku. Chlebnatost pšeničného sladu, který tvoří více než polovinu sypání na várku, je doplněna lehkým ovocným aroma použitého chmele.

Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku a chlebnatost pšeničného sladu, lehce zvýrazněnou citrusovým chmelovým aroma. Celková hořkost je nízká a vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu.

EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 168 kJ/40 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 20

Alkohol: 4.9% vol.

 
PIVO MĚSÍCE Pomerančový Witbier 11

Pomerančový Witbier 11

Do tradičního Belgického Witu jsme přidali pomerančovou kůru, koriandr a guinejský pepř na varně a do tanku samotný pomeranč, díky použití nesladované pšenice a ovesných vloček má pivo krémový a jemný pocit v ústech a typický zákal pro tento pivní styl, slad a koření spojují americké chmely Nugget a Crystal které pivu dodávají svěží ovocně citrusovou a jemně kořeněnou delikátní vůni. Výsledkem je lehké, osvěžující lehce peprné a ovocné pšeničné pivo které se ideálně hodí na hašení letní žízně. Na zdraví!

Alkohol: 4.9% vol.

 
Ale 11°

Ale 11°

American Pale Ale

Náš Ale 11° je původně britský pivní styl, který američtí pivovarníci nové vlny přeměnili do dnešní podoby. Tento Pale Ale se vyznačuje vyšší hořkostí v chuti a intenzivním chmelovým aroma pocházejícím z amerických chmelů, které jsme použili jak při chmelení na varně, tak při studeném chmelení v tanku během dozrávání.

Pale Ale má příjemnou chmelovou hořkost a intenzivní aroma. Po napití zanechává v ústech suché zakončení. Sladovost těla je nižší a vyvažuje ji citrusové aroma chmele.

EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 172 kJ/41 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 40

Alkohol: 4.7% vol.

 
Tmavá 13°

Tmavá 13°

Tmavý ležák

Tmavá piva patří k oblíbeným pivním stylům ve střední Evropě. Speciální a karamelové slady dodávají naší spodně kvašené tmavé 13° výraznou temnou barvu a charakteristickou chuť s karamelovými a kávovými tóny, doplněnými jemnou hořkostí.

Na jazyku pocítíte suchou, jemně hořkou a karamelovou chuť. V chuti však nečekejte dominantní  sladovou sladkost, tmavá 13° je svěží pivo s vysokou pitelností. Voní po praženém sladu a jemné aroma pochází z žateckých chmelů.

EPM: 13,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 222 kJ/53 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 30

Alkohol: 5.4% vol.

 

Restaurace Pivovaru Kolkovna
Přijďte posedět a ochutnat.

On-line rezervace

Rezervujte si místo on-line
Objednávka domů i k vyzvednutí
Rozvoz do 8km, Po - Ne: 10:30 - 22:00
Polední menu
Podáváme od 11:00 do vyprodání, nejdéle do 15:00.
Menu a nápoje
Ochutnejte tradiční českou kuchyň, speciality našeho šéfkuchaře a pivo jako křen
Dárkové poukazy
1 poukaz 12 restaurací. Darujte zážitek

Pivovar Kolkovna
Výstaviště 415
17000 Praha 7 - Bubeneč
Česko
Naviguj mě


Po - Ne: 11:00 - 23:00

+420 277 005 033

Navštivte náš pivovar a ochutnejte řemeslná piva z kvalitních surovin. A protože k českému pivu patří tradiční česká kuchyně, v naší pivovarské restauraci si vyberete z široké nabídky jídel od našeho šéfkuchaře.

Letní grilování na zahrádce Pivovaru Kolkovna – od 2. července každou středu!

Léto je ideální čas na vůni dřeva, pivo na čepu a poctivé maso na grilu.

Celý článek
červenec 2025

Exkurze v Pivovaru Kolkovna. Prozkoumejte tajemství vaření piva

Pivo Čechům chutná, ale víte, co se skrývá za jeho výrobou?

Celý článek
   

Kde si můžete objednat naše jídlo?

Exkurze a zážitkyNahlédněte pod pokličku varny.

Chcete se dozvědět, jak se vaří pivo v našem pivovaru?

Domluvte si exkurzi, kde vás necháme nahlédnout pod pokličku varny. Provedeme vás celým procesem vaření piva, od šrotování sladu přes vaření mladiny až po kvašení a ležení. Dozvíte se, jak vzniká náš oblíbený ležák, jaké tajemství se skrývá za studeným chmelením nebo jak chutná pivo z tanku. 

Ukážeme vám, jak kombinujeme moderní technologie s tradičními metodami přímo v praxi. Exkurze trvá přes hodinu a v závěru zahrnuje oblíbenou ochutnávku piva. 

Těšíme se na vaši návštěvu!

Rezervujte si exkurzi

E-mailem: info@pivovarkolkovna.cz, na telefonu: +420 277 005 033 nebo na místě u obsluhy. Nabízíme i dárkové poukazy.

Pravidla prohlídky
Exkurzi objednávejte nejpozději 14 dní dopředu.
Minimální počet návštěvníků jsou 3, maximálně 15 osob.

Návštěvní doba
Exkurze probíhají od pondělí do neděle mezi 11. a 18. hodinou. Rezervace předem nutná!

Cena základní prohlídky
Základní prohlídka pivovaru vč. pivního degustračního prkénka stojí 200 Kč na osobu. Prohlídka trvá 30 minut. Jako bonus dostanete 10 % slevu na veškerou konzumaci vč. piva sebou a Pivovar Kolkovna merche. 
Další varianty exkurze najdete níže!

Objednat zážitek

360 Kč Prohlídka pivovaru + něco dobrého

V rámci této nabídky vás čeká stejný program jako v základní prohlídce + se můžete těšit na drobné občerstvení a lahev našeho piva dle vlastního výběru v ceně.

Minimální počet účastníků jsou 3.

Objednat zážitek
Prohlídka pivovaru + něco dobrého

600 Kč Prohlídka pivovaru + kotlík guláše a lahev piva

Chcete exkurzi zakončit u kotlíku guláše a ošatky chleba a navíc si odnést lahev piva Kolkovna dle vlastního výběru v ceně? Pak je tato možnost přesně pro vás!

Minimální počet účastníků jsou 4.

Objednat zážitek
Prohlídka pivovaru + kotlík guláše a lahev piva

Naučte se čepovat pivo jako profesionál

Kolkovna Restaurants a Pilsner Urquell Master Bartender 2014 Pavel Pressburg vás zvou do Školy čepování. Naučte se čepovat pivo na hladinku, mlíko nebo šnyt. Kromě toho zjistíte mnoho zajímavostí z historie a technologie výroby piva. Po absolvování programu, který zahrnuje kvíz a degustaci, obdržíte certifikát.

Pavel se s vámi rád podělí o své mnohaleté zkušenosti, které s pivem má a zodpoví vaše případné otázky.

Bližší informace:

Pavel Pressburg
pressburg@kolkovna.cz | +420 776 246 731

Naučte se čepovat pivo jako profesionál
Pivovar Kolkovna na džbánu i na hrudníku

Pivovar Kolkovna na džbánu i na hrudníku

Líbilo se vám v pivovaru a zachutnalo vám naše pivo? Pak se podívejte na náš e-shop, kde najdete nejen oblečení, ale i pivní sklenice nebo sběratelské předměty s našim logem. Zakoupíte i osobně přímo v pivovaru. 

Omrknout produkty
Sledujte nás také na sociálních sítích Facebook Instagram